‧水果與果園
‧葡萄與酒鄉
‧農牧產品加工（如果汁、果醬、乳酪等）
‧農場與牧場
 Okanagan 地區著名的金字塔葡萄酒坊 |
由以上可以看出，這條風景線與加拿大其他地方的國家公園、自然原野、高聳的群山、萬年冰河或清秀佳人等，真是完全不同的景觀。觀光客到了這裡，最重要的，就是別忘了”品嚐！”品嚐每一樣可以人口的食品！
這條風景線在那裡呢？若由溫哥華沿著美國的邊界往東行，也就是朝向洛磯山脈的方向，約半日的行程，會到達一個名為〞歐索優〞的地方。〞歐索優〞在印地安語意思是〞狹窄的湖水〞，原來該地有一個歐索優湖，湖非常小而窄。不過稍為往北走一段路，就到了另一非常大的湖，湖本身由南至北綿延上百公里，同時也是一個傳說有〞水怪〞的湖，這就是歐肯那根湖。雖說有水怪，可是至今並無官方機構可以証實，也許是觀光業的噱頭吧！
 Okanagan Lake 湖景 |
沿著歐肯那根湖週邊方圓一百公里的地方，被稱為歐肯那根地區。這裡因為終年陽光充足，雨水適量、土地肥沃，因此是盛產各種農作物的好地方。
由〞歐索優〞接著再往東走約半日行程，會到達另一個也是非常大的庫提尼湖，這一片地方，同時也稱作庫提尼地區，此地則是進入了牧場區。此地的牧場，多是休閒牧場與觀光牧場。這與亞伯達省的工作牧場，往往畜養著三、五千頭牛群，真是大大的不同！而此地與聞名的洛磯山脈國家公園風景區，也就很近了！
 Wood Lake 湖中嬉遊野餐 |
水果與果園
歐肯那根地區肥沃的土壤，充份的被當地居民善加利用。經過百餘年的栽植、培養、改進，歐肯那根的水果因此而份外的甜美。無論是生產種類或數量，也都佔了全加拿大之冠。大家從以下數據即可得知。這裡出產了全加拿大三分之一的蘋果、五分之一的水蜜桃、二分之一的西洋梨、櫻桃，再加上幾乎全部的杏果都是在這裡出產的呢！
這些水果樹，在每年四月的時侯，都一起春暖開花，滿山遍野的白色、紅色、粉紅色、黃色花朵，真是漂亮極了。開花、配粉、結果之後呢！六月份就輪流開始收成了，最先上場的是草梅與藍梅，這時只見樹上結滿了紅色、黑色的小果果。果農開始忙著收獲，這邊還沒採收完畢呢！七月份的水蜜桃、杏果又迫不及待的成熟，等著果農去收成了。接著八月至十月又是李子、西洋梨、蘋果。最後上場壓軸的就是酒坊最愛的葡萄了！這些紅色的、綠色的、紫色的葡萄除了好吃之外，還可製成葡萄汁或葡萄酒。
 Okanagan Lake 地區是著名的果園區 |
吃不了！兜著走！
以上種種都吸引了大批的觀光客，自四月份開始，滿山遍野的色彩，是最佳的攝影季節。六月份則可以開始採摘新鮮的水果，這時幾乎所有的果園，都提供導遊或自助遊果園之旅。一片片廣達數百畝的果園，任您自由自在的逛，或搭著馬拖車，由導遊邊講解，邊看著熟練的果園工作人園，快速的採摘滿滿一樹的水果。若您是自助遊園的一群，您可以隨逛、隨採、當場吃，吃不了呢！秤一秤！買了兜著走！帶回家再慢慢享用。
若您只是開車路過，沒有時間在果園中慢慢的逛！您也可以享受由路旁的水果攤所提供，新鮮的蘋果汁、水蜜桃奶昔、各種果醬、果凍、杏仁糖果、藍梅糖漿、風乾的西洋梨片、櫻桃派等，真是說都說不完！
 Okanagan Lake 地區葡萄園 |
葡萄與酒鄉
卑詩省有三處地方，其出產的葡萄酒最為有名，而其中擁有最大、最多葡萄酒園的；又是在得天獨厚的歐肯那根地區。旅客在此可以安排一次單純的休閒之旅、品酒之旅、或是名酒配佳餚之旅，無不都會讓您滿意又盡興！
由於加拿大是新加入的葡萄酒製造國，與法國、德國等地數百年製酒歷史來比，加拿大還不過是三十年經驗的幼兒呢！因此最初加拿大是派人前往德國或美國加州大學（戴維斯）的製酒學校學習，無論是釀酒古法或是最新科技，無不都在學習之列。
而卑詩省的葡萄也多半是由法國或德國引進的品種，並且長期在加拿大政府的輔導之下試種、詳加記錄、分析、比較。以決定那一個品種，最適合在卑詩省的土壤、氣侯下生長，還可以製造出最好的葡萄酒。其結果是無論在釀酒方法上以及葡萄品種選擇上，都使得這裡的葡萄酒脫穎而出，每每在國際性葡萄酒大賽上獲獎。
 Okanagan 地區葡萄酒坊 |
葡萄冰酒
歐肯那根地區的葡萄酒，有一種最特殊的叫做〞冰酒〞，來到此地的遊客，一定要品嚐這種風味絕佳的葡萄冰酒。
冰酒是由德國品種的葡萄所產製，在德國已有百年以上歷史。而在加拿大試製，不過是二十五年以前的事。其製酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，當年第一次下霜的時侯，才進行採收。這時的氣溫通常是零下九度以下，而最理想的採收時溫度，則是在零下十至十三度。
這個時侯，由於是低溫，葡萄都還在結冰狀態。而整個葡萄園也都是全體總動員，將葡萄在清晨時分迅速的採摘收成。為何要這麼勞師動眾呢！因為在零下的氣溫中，葡萄中的水份都結冰了，而糖份則仍留在葡萄汁中，因此葡萄會很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特點。原一千公斤的葡萄，約可產出七百公升的葡萄汁，糖份約佔百分之二十。而在結霜之後，只可產出六百公升的葡萄汁，糖份則提高至約佔百分之四十五。這六百公升的汁，最後只可以製成約一百五十公升的冰酒呢！由此可見冰酒製成之不易！若有機會品嚐，絕對不可放過哦！
 Okanagan 葡萄酒坊品酒 |
葡萄園之旅
大部份的葡萄酒園，都提供定期導遊活動，每日約三至五個梯次。行程中可以讓遊客看到整個葡萄酒的生產線，包括由葡萄園、葡萄樹開始，接著採收葡萄、裝桶發酵、葡萄酒醞釀、裝瓶等。在生產線上，大家也會發現，製酒工作大部份都需要經驗判斷以及人工處理，也因此好的葡萄酒其價值會扶搖直上。
歐肯那根的酒季也因此是全年侯的，並在十月份達到高峰，由十月初開始，一連串的十天時間，是所謂的〞酒節嘉年華〞。這時除了品酒、賽酒之外，更有美酒配佳餚，各處酒坊無不調理出特別的餐點配上特別的葡萄酒，這可真是老饕的最愛了。
VQA葡萄酒標準
在葡萄酒的國際競爭上，各國都製定出一定的標準，以使得當地的葡萄園、葡萄酒坊有所依據，例AOC是法國標準，DOC則是義大利標準。為了使此地的葡萄酒也具有國際競爭條件，卑詩省也製定出一個VQA標緻，其代表的是卑詩省的葡萄酒標準。雖然並不見得按照VQA標準製出的葡萄酒就是最好的酒，但至少這是按照規定的製程、如衛生、甜度..等所產製出的葡萄酒。而消費者也會很清楚的知道；他所品嚐的是什麼樣的葡萄酒呢！大家在進行酒鄉之旅時，不妨看一看葡萄酒瓶上的VQA標誌，其中的成份是如何標明的。
附註：葡萄酒VQA標準（摘錄部份）
* 85%的製酒葡萄必須是本地生產。
* 85%標誌中的葡萄成份，必須是同一品種的葡萄。
* 85%標誌中的年份，必須是同一年度所生產的葡萄。
請參考：阿拉斯加狄奈利國家公園 Denali National Park
請參考：姬路城
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