聖克里斯多博（聖克里斯托巴）San Cristóbal de las Casas 過去一直是恰帕斯州 Chiapas首府，直到西元 1892年首府才換成 Tuxtla Gutiérrez，不過聖克里斯多博因著豐富的文化古蹟，因此仍舊被視為文化首府 Cultural Capital。
聖克里斯托巴San Cristobal de las Casas市中心有數條；長長的行人徒步街區，午餐時分到處都是滿滿的人潮，随意選擇一家門面還不錯的餐廳，用餐同時也用它的洗手間，結果兩者都很棒。它的墨西哥三明治 Tortas配料相當豐富，洗手間不僅看起來賞心悦目，更是乾淨異常。
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